Receta irresistible de solomillo de cerdo en salsa: ¡sabor que enamora!

El solomillo de cerdo en salsa es una receta deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para una comida especial o una cena en familia. A continuación te comparto la receta paso a paso.

Ingredientes:

• Solomillo de cerdo: 1 pieza de aproximadamente 1 kg.
• Para la salsa:
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Vino tinto: 1 taza
  • Caldo de pollo: 1 taza
  • Tomate triturado: 1 lata
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomillo y romero fresco: al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, limpia el solomillo de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa.
2. Salpimienta el solomillo al gusto y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora el solomillo por todos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega el vino tinto y deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
6. Añade el caldo de pollo, el tomate triturado, el tomillo y el romero, y mezcla bien los ingredientes.
7. Regresa el solomillo a la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido y la salsa haya espesado.
8. Sirve el solomillo de cerdo en salsa caliente y disfruta.

Tips:

• Para un toque extra de sabor, puedes marinar el solomillo antes de cocinarlo.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
• Este plato queda delicioso acompañado de puré de patatas o arroz blanco.

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¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta exquisita receta de solomillo de cerdo en salsa!