Deliciosas empanadas argentinas: la receta tradicional que no puedes dejar de probar

Ingredientes:

• 500g de harina
• 100g de manteca
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal
• 200ml de agua
• 500g de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 100g de aceitunas verdes
• 100g de pasas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

Para comenzar, vamos a preparar la masa de nuestras empanadas. En un recipiente, mezclamos la harina, la manteca, el huevo y la sal. Añadimos el agua poco a poco mientras amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea. Cubrimos la masa con un paño y la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, preparamos el relleno de nuestras empanadas. En una sartén con aceite de oliva, salteamos la cebolla, el ajo y los pimientos picados finamente. Añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que esté bien dorada. Incorporamos el tomate picado y dejamos que se cocine por unos minutos más.

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Por último, agregamos las aceitunas y las pasas. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Armado de las empanadas:

Sacamos la masa de la nevera y la estiramos sobre una superficie enharinada. Con un cortador circular, cortamos círculos de masa del tamaño deseado para nuestras empanadas.

Colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedecemos los bordes con un poco de agua y cerramos las empanadas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas bien.

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Colocamos las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada y las pintamos con huevo batido. Las horneamos a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Servimos nuestras deliciosas empanadas argentinas calientes y disfrutamos de su sabor único y tradicional. ¡Buen provecho!

Consejos:

• Podemos variar el relleno de nuestras empanadas, utilizando pollo, jamón y queso, o verduras.
• Para un toque extra de sabor, podemos agregar una cucharadita de comino al relleno.
• Las empanadas se pueden congelar antes de hornear y luego se hornean directamente desde el congelador.

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¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas argentinas en casa y sorprende a tu familia y amigos con un plato típico y delicioso de la gastronomía argentina!