Cómo preparar la mejor Fideua: receta paso a paso para principiantes
Fideua: un plato típico de la gastronomía valenciana
La fideua es un plato típico de la gastronomía valenciana que se ha extendido por toda España. Se trata de una variante de la paella, aunque en lugar de usar arroz se utiliza pasta seca. Esta receta se caracteriza por su sabor a mar y su textura crujiente.
En esta ocasión, prepararemos una fideua de verduras, una receta vegetariana ideal para los amantes de la cocina sana. Esta receta no lleva carne, pero sí mucho sabor. Acompañaremos nuestra fideua de una deliciosa salsa de tomate y perejil.
Ingredientes
- 200 g de fideuá.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 tomate maduro.
- 1 diente de ajo.
- 100 g de guisantes.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de perejil fresco.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
Preparación
Paso 1: preparar las verduras
Lo primero que haremos será preparar las verduras. Pelamos y picamos la cebolla, las zanahorias y los pimientos en daditos. Después, cortamos el tomate en trozos pequeños y el ajo lo machacamos en un mortero.
Paso 2: cocer las verduras
En una sartén con un fondo de aceite de oliva, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada. Añadimos el resto de verduras y removemos con una cuchara de madera. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
Paso 3: añadir la fideuá
Cuando las verduras estén cocidas, incorporamos la fideuá y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto. Añadimos un vaso de agua y dejamos cocer durante 10 minutos.
Paso 4: servir
Por último, servimos la fideua de verduras en un plato y acompañamos con una salsa de tomate y perejil. Si lo deseas, puedes añadir algunos gajos de limón para darle un toque de sabor cítrico.
Ya tienes lista una fideua de verduras para disfrutar. ¡Esperamos que te haya gustado!
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Famara dice:
No entiendo por qué hay que preparar las verduras, ¿no sería más fácil comprarlas ya cortadas?
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admin@quedelicioso.org dice:
Comprar las verduras ya cortadas puede ser más conveniente, pero también más costoso. Prepararlas uno mismo no solo ahorra dinero, sino que también garantiza la frescura y calidad de los ingredientes. Además, cocinar es un acto de amor propio y cuidado personal.
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Asier dice:
¿Qué tal si añadimos un poco de chorizo a la receta de fideuá? ¡Atrévete a probarlo!
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Saril Heredia dice:
La fideuá sin mariscos no es auténtica, ¡no se puede llamar fideuá de verdad!
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¿Por qué ponerle verduras a la fideuá? ¡Mejor sin ellas, más sabor a marisco!