Cómo preparar Noquis de Papa: La receta perfecta para deleitar a tus invitados
Noquis de papa: una receta tradicional italiana
Los noquis de papa son una receta tradicional italiana, muy popular en la región de Toscana. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, hecho con papas y harina, y se sirve con una salsa de tomate. Aunque suele asociarse con la cocina italiana, en realidad los noquis de papa se encuentran en muchos otros países, como Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia y Perú.
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Ingredientes
- 4-6 papas
- 1 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- Queso parmesano para servir (opcional)
Preparación
Paso 1: Hacer los noquis
Para hacer los noquis, primero hay que pelar y cocer las papas. Una vez cocidas, hay que pasarlas por un tamiz para hacer un puré. Añadir la harina, sal y pimienta al gusto, y mezclar bien. Después, con las manos, hay que formar pequeñas bolitas con la masa y dejar reposar durante unos minutos. Luego, hay que freír los noquis en aceite de oliva hasta que estén dorados.
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Paso 2: Preparar la salsa de tomate
Para hacer la salsa de tomate, hay que picar los ajos y la cebolla, y freírlos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados, hay que añadir los tomates picados y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Luego, hay que añadir el orégano y la albahaca, y salpimentar al gusto. Por último, hay que dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos más.
Paso 3: Servir
Por último, hay que servir los noquis de papa con la salsa de tomate caliente. Se puede acompañar con queso parmesano rallado, si se desea. ¡Y listo! ¡Disfruta de una deliciosa receta tradicional italiana!
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Leonardo Quiles dice:
¿Por qué solo hablar de la receta? También quiero saber cómo servirlos de manera original.
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Jaime Plasencia dice:
¡No puedo creer que esta receta no incluya queso rallado! ¿Noquis de papa sin queso? ¡Impensable!
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Jael Salgado dice:
Me parece que los Noquis de Papa son sobrevalorados, prefiero la pasta tradicional italiana.
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Argider dice:
No entiendo por qué los noquis de papa son tan populares, prefiero la pasta.
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Roberto Exposito dice:
Estoy segura de que los noquis de papa son una invención argentina, no italiana. ¿Quién está conmigo?
Joel Barea Deja una respuesta
No entiendo por qué los noquis de papa son tan famosos, prefiero la pasta.