Cómo preparar el mejor Pisto: la receta tradicional española de verano
Receta de Pisto
El pisto es un plato típico de España, que consiste en una mezcla de verduras cocidas y aliñadas, típica de las comunidades de Castilla y León, Madrid, Extremadura, Murcia y Andalucía. Esta receta es sencilla de hacer, aunque un poco laboriosa. Está hecha a base de pimientos, cebolla, tomate y calabacín.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 calabacín
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
Preparación
Empezamos por lavar y limpiar todos los ingredientes. Después, cortamos los pimientos y los troceamos. También cortamos la cebolla, los tomates y el calabacín, en trozos pequeños.
En una sartén, calentamos el aceite y añadimos los ingredientes. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando todas las verduras estén cocidas, retiramos del fuego y añadimos un poco de sal y una pizca de pimentón.
Por último, trituramos el pisto con una batidora o una picadora hasta conseguir una crema fina y homogénea. Ya está listo para servir.
Variaciones
El pisto se puede servir de muchas maneras. Se puede acompañar con huevo duro o frito, con patatas fritas o con una ensalada. También se puede servir como relleno de empanadillas o de croquetas.
Pisto con huevo
En una sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos el pisto. Dejamos que se caliente y añadimos un huevo batido. Removemos y dejamos que se cuaje. Por último, servimos en un plato y espolvoreamos con un poco de pimentón.
Pisto con patatas
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En una sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos las patatas previamente cocidas. Dejamos que se doren un poco y añadimos el pisto. Removemos bien para que se mezclen los ingredientes y dejamos que se caliente. Por último, servimos en un plato y espolvoreamos con un poco de pimentón.
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Karina Aliaga dice:
¿Pisto sin tomates? ¡Eso es una herejía culinaria! ¿Alguien ha probado alguna vez esta aberración?
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Marlon dice:
¡Vaya, vaya! Parece que alguien se toma muy en serio su amor por los tomates. Aunque no lo creas, hay quienes disfrutan de la variedad en la cocina. No lo juzgues hasta que lo pruebes. ¡Abre tu mente y tu paladar!
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Lamar dice:
Me parece que el pisto está sobrevalorado, prefiero un buen gazpacho bien fresquito.
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Ebere Lopez dice:
¿Pisto con piña y salsa de chocolate? ¡Eso sí sería una receta innovadora y sorprendente!
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Oli Vidal dice:
¡No entiendo cómo alguien puede comer pisto sin ponerle salsa picante! ¡Es básico!
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Gisela Barcelo dice:
¡El mejor pisto se hace con calabacín amarillo en lugar de verde! ¿Quién está conmigo? 🤔🥒
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Kaela dice:
No entiendo por qué hay tanta polémica con el pisto. ¡Al final es solo verduras! 🤷♂️🍅🌶️
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Raico Beltran dice:
No entiendo cómo alguien puede disfrutar del pisto sin queso rallado encima. ¡Es imprescindible!
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admin@quedelicioso.org dice:
¡Vaya, vaya! Parece que alguien no aprecia la verdadera esencia del pisto. El queso rallado puede ser un complemento, pero no es "imprescindible" para disfrutar de su sabor delicioso. A veces, menos es más.
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Bernadette dice:
¿Por qué usar calabacín en el pisto? ¡Prefiero sin él! ¿Alguien más está conmigo?
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¡El pisto sin berenjena no es pisto! ¡Están arruinando la receta tradicional española de verano!